Maximus Prime pizza houtoven met professionele eigenschappen
Informeer naar de beschikbaarheid
De Maximus Prime pizza houtoven is door zijn capaciteit geschikt voor (semi-)professioneel gebruik. Met de Prime zijn temperaturen mogelijk binnen een bereik van 50° tot ruim 400°C. Deze maximum temperatuur is benodigd voor de bereiding van échte traditionele houtoven pizza's. Daarnaast beschikt deze houtoven over een vloer van bakstenen die zorgt voor een gelijkmatige garing aan de onderzijde waarbij het vocht aan de pizzabodem wordt ontrokken. De voorzijde van de Prime heeft een authentieke en rustieke uitstraling omdat deze is uitgerust met Leisteen. De buitenkant is opgebouwd uit roestvrij metaal welke voorzien is van een beschermende lak. Voordeel van deze constructie is dat de oven veel sneller op de juiste werktemperatuur is dan een pizza oven welke volledig uit steen is opgebouwd. Door een speciaal ontwerp heeft de oven een uitstekende luchtcirculatie (convectie) waardoor uw gerechten sneller en gelijkmatiger gegaard worden. Hiermee krijgen gerechten de smaak en aroma welke je alleen met een houtoven kunt bereiken.
Kenmerken:
- Buitenmaat (BxDxH): 99 x 99 x 77 cm
- Totale hoogte met schoorsteen is 113 cm
- Binnenruimte (BxD): 90 x 90 cm
- Deuropening BxH: 50 x 28 cm (bovenaan is de breedte 27,5 cm)
- Gewicht: 135 kg
- Schoorsteen van RVS met diameter van 15 cm
- Buitenkant van aluminium en binnenkant van RVS
- Bodem: bakstenen
- Temperatuurbereik: 50° - 400° C
- 4 pizza's van 30 cm of 5 pizza's van 25 gelijktijdig bakken
- Capaciteit 60-75 pizza's per uur
- Verbruik ong. 5-6 kg hardhout per uur
Met de Maximus Prime pizza houtoven bakt u in enkele minuten lekkere, smaakvolle en krokante pizza’s op de steenvloer, maar is ook uitermate geschikt om ambachtelijk brood in te bakken. Daarnaast is deze houtoven ideaal voor allerlei ovengerechten of om in te grillen zoals met een barbecue. Omdat de temperatuur goed te beheersen is en constant blijft is de Prime pizza houtoven ook geschikt voor langzaam garen. Uw gerecht krijgt een heerlijk aroma en een lichte rooksmaak en blijft botermals.
De Maximus Prime houtoven is opgebouwd uit duurzame materialen. De houtoven heeft een afsluitbaar rookkanaal achterop de oven welke voorzien is van een regenkapje. Deze houtoven is uitgerust met een dubbel metalen plafond waardoor de warmte allereerst door de oven naar voren wordt geleid en dan via de schoorsteen achterop uit de oven verdwijnt. Dit zorgt voor de perfectie convectie en onderscheid deze oven van vele andere houtovens.
De Maximus houtoven wordt standaard in de kleur ZWART geleverd. De kleur rood is ook op aanvraag leverbaar. Een Maximus wordt geleverd inclusief:
- RVS afsluitdeurtje met zuurstof toevoer regeling
- Afsluitbaar RVS schoorsteen met regenkapje
- Ingebouwde thermometer
- Metalen vuurscherm
- Terracotta ovenschaal
- Aluminium pizzaschep
De Prime houtoven is een top oven welke zonder onderstel geleverd wordt, maar wij kunnen u wel van dienst zijn met het vinden van een passende oplossing. Op de foto ziet u een voorbeeld van de Prime op een verrijdbaar onderstel gemaakt van steigerbuis. De klant had als eis dat deze tegen een stootje moest kunnen en dat de gehele oven te verplaatsen zou zijn. Zo zijn we samen met de klant tot een onderstel gekomen gemaakt van aluminium steigerbuizen (ø 48mm) en afgewerkt met een bodemplaat, een achterwant en twee zijwanden gemaakt van Betonplex voorzien van vier zware grote wielen waarvan 2 draaibaar en voorzien van een voetrem. Prijsindicatie materiaal is € 500,- en het heeft zo'n 10 - 12 manuren gekost om deze in elkaar te zetten.
De aanschaf van een houtoven gaat met veel wikken en wegen gepaard. Wij nodigen u dan ook uit om de Maximus houtoven nader te komen bekijken. Een demonstratie waarbij u de oven in werking ziet behoort tot de mogelijkheden.
Heeft u vragen, neem dan contact met ons op.
LET OP
Indien u deze oven besteld dan heeft u de keuze om deze bij ons in Waalwijk af te halen of deze op een adres te laten bezorgen. In het laatste geval zal de oven op een pallet verstuurd worden. Hiervoor geldt een hoger verzendtarief vanwege het formaat en gewicht. Wij maken of gebruik van onze eigen bezorgservice of we kiezen voor een externe vervoerder, afhankelijk van wanneer en waar het dient te worden afgeleverd. In beiden gevallen zal er een afspraak worden gemaakt voor de bezorging.
