Broodbijbel door Hiljo Hillebrand

Het aantal Kookpunten dat je voor dit product ontvangt is 15
2 Beoordelingen
33,95
Prijs per stuk
Niet op voorraad - zie verwachte levertijd
Verzendkosten € 4,95
Verwachte levertijd: 1 week(en)
 
  • Ruim 750 Kiyoh reviews met score 9,3
  • Gratis verzending vanaf €75,-
  • Fysieke winkel in centrum van Waalwijk
  • Gratis spaarprogramma voor geregistreerde klanten
Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

Neem contact op

Productomschrijving

Broodbijbel door Hiljo Hillebrand

 

Als geboren en getogen bakkerszoon lag het voor de hand dat Hiljo zelf ook bakker wilde worden. Aan de hand van zijn vader die banketbakker was, leerde Hiljo de fijne kneepjes van het vak. Toch trad Hiljo in helemaal in de voetsporen van zijn vader en specialiseerde hij zichzelf in broodbakken. Na de Middelbare school begon hij aan een bakkersopleiding, maar begon daarna niet gelijk met werken in een bakkerij. Hiljo heeft diverse functies bij leveranciers van ingrediënten voor brood doorlopen. In deze functies kwam hij bij heel veel bakkers in zowel Nederland, als België over de vloer om demonstraties en uitleg te geven. Als ontwikkelaar en adviseur werkt Hiljo nu veel samen met andere bakkers om brood nog lekkerder te maken. In 2014 gaf Hiljo zichzelf op voor het meesterexamen voor bakkers welke voor het eerst in Nederland werd georganiseerd. Hij wist de jury van zijn passie en kennis van het broodbakken te overtuigen en heeft hij, samen met nog drie bakkers, als eerste de titel Meester Boulanger ontvangen. Dit boek ziet Hiljo als een mooie kans om ervaren en minder ervaren broodliefhebbers kennis te laten maken hoe bijzonder het bakken van brood is. Hij ziet het als een kunst, waar je door het te doen steeds beter in wordt. Hierbij waarschuwt Hiljo wel: het kan verslavend zijn!


Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap-voor-stapfoto's neemt Meester Boulanger en gepassioneerd broodbakker Hiljo Hillebrand je mee in de wereld van het brood. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties. Leer hoe je thuis de lekkerste broden uit de oven tovert. Van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes en van een feestelijk paasbrood tot overheerlijke hot cross buns. Ook voor de ervaren broodbakker valt er genoeg nieuws te ontdekken: van bienenstich en chapati tot injera en simit.

Sluiten
Bekijk volledige omschrijving

Productnummer: 9789048834839

Producteigenschappen

Boeken

ISBN 9789048834839
Auteur Hiljo Hillebrand
Kaft Hard cover
Uitgeverij Overamstel uitgevers
Bekijk alle eigenschappen Sluiten

Beoordelingen 2

Review toevoegen

Een heel erg mooi en duidelijk boek
Een echte aanrader voor de hobby bakker

Joske frijns - 25-01-2019 16:16

Super duidelijk boek van a tot Z. Met veel variaties aan recepten.

Sebastiaan - 13-05-2018 16:47

Neem contact op

Contact opnemen

Via onderstaande opties kun je contact met ons opnemen en je vraag stellen.

info@ovenwinkel.com 0416 440 350 Whatsapp icon Whatsapp

Laat een review achter

Wat vind je van het artikel?
Broodbijbel door Hiljo Hillebrand
Laat een review achter
Versturen
Kunnen we je helpen?

Kunnen we je helpen?


Neem dan contact op met de klantenservice:

Hoe onze klanten ons beoordelen


Volg ons op social media: